Seker Hamur'lu Kurabiyeler

Bu hafta sizlerle son günlerde yaptığım bu tatli kurabiyeleri paylaşmak istedim. Son zamanlarda ne zaman doğum günu, bayram veya bir misafir gelse hemen anneme ben şeker hamurlu kurabiye yapiyim diyorum. Kısacası yapacak yer arıyorum diyebilirim. Cupcake'li kurabiyeleri arkadaşlarim bize geldiğinde yaptim. Yuvarlak olanları bayramda yaptım, sonuncusu olan arabalıları'da küçük Kerem'in doğum günü için yaptım. Daha çok yeniyim böyle süslemelerde. İnşallah daha da geliştirmek istiyorum. Herkese iyi haftalar <3

 

 

 

                                                                                     RABIAAAA (:

Negro Cupcake

Herkese iyi günler (: bugun sizlerle "bakerella" sitesinde olan bir cupcake tarifini paylaşacagım. Aslinda bunun içinde Oreo adli biskuviler'den vardi ama Türkiye'de malesef onlardan yok. Oreo'ya en cok benzeyen negro var. Bende onlarla yaptim.

İşte Negro'lu cupcake tarifinin malzemeleri:

1 + 1/2 cup un {170gram}
1/2 cup kakao {60gram}
1 1/4 cup şeker {280gram}
3/4 cay kasigi karbonat
1/2 cay kasigi kabartma tozu
1/2 cay kasigi tuz
2 yumurta
1/2 cup sıvıyağ {120ml}
1 cay kasigi vanilin
3/4 cup süt {180ml}
3/4 cup sıcak su {180ml}
İstediginiz miktarda negro
{Site yabancı olduğu için doğal olarak ölçulerde cup'la ben cup ölçüsü ile yaptim ama size kolaylik olsun diye yanına gramlarınıda yazdim. Cup'la yapsaniz daha iyi olur}

Yapılışı.

İlk Önce toz olan malzemelerimizi karıştırıyoruz { Un, şeker, kakao. karbonat, tuz, kabartma tozu, vanilin}
Daha sonra süt, yumurta, sıvı yağ ve vanilin'i ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sıcak suyuda ekliyoruz.
Biraz cıvık bir kıvamı var olmadı diye kormayın (:
Daha sonra cupcake kağıtlarını hazırlayıp her bir kağıda bir negro gelicek şekilde paylastırın daha sonra o negrolari 3-4 parçaya ayırın ve daha sonra kek karışımını kağıtlarınıza dokun ve pişmeye hazırlar.
Her fırının pişirrme şekli farklı olduğu için belli bir derece veya dakika vermiyorum.

                                                                                      AFIYET OLSUN.
                                                                                                               



                                                                                                                                           Rabiaa.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Herkese merhaba. Uzun zamandır sizlerle bir tarif paylaşamadım, postun devamında paylaşacağım tarifi sizlerle bayramdan önce paylaşacaktım ama şu 1.5 haftadır halâ devam eden öyle bir koşuşturmanın içerisindeyim ki bugün yazabileceğimi bile düşünmüyordum. Hazır vakit bulmuşken tarifi yazmayı daha fazla ertelemeyeyim dedim :) Tarifini yazacağım tatlı en çok sevdiğim tatlılardan biri, belki birazcık uğraştırıcı ama (bana biraz öyle geliyor:) sonunda ulaşılan tat muhteşem :) Tatlıyı misafir için yapmayı düşünürseniz 1 gün önceden yapmayı tavsiye etmem, çünkü kadayıf kıtır kıtırken güzel oluyor, bunun için yenileceği gün yapmanızı tavsiye ederim :) İşte bu güzel tatlının tarifi:

Önce malzemeler:)

- 350 gram tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı

 Ve yapılışı ;)

Buzlukta 15-20 dakika bekletilmiş tel kadayıfı kırıp bir kenarda bekletin. Önce tereyağını eritin şeker ve kırılmış olan kadayıfıda tavaya ekleyin ve kadayıfı pembeleşinceye kadar kavurun ve dövülmüş cevizide ilave edin. Bunu hazırladıktan sonra süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra vanilyayıda ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra soğuması için biraz bekletilen muhallebinin yarısını bir borcama yayın üzerinede kavrulmuş kadayıfın yarısını serin. Kalan muhallebiyide bunun üzerine döktükten sonra kadayıfıda serip buzdolabında bekletmeye başlayın. Vee tatlımız servise hazır. AFİYET OLSUN :)      -ELİF-

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun..