Suleymaniye Corbasi

                                                                             
 Ramazan-i serifi'in yogunlugundan her nekadar sizlerle birlikte olamasakda, bu olusturdugum ''Ramazan Kosesi'inde '' sizlerle Ramazan'a ozel tariflerle birlikte olacagiz. Tabii bu menuler, tarifler herzaman kullanilabilir. Umarim begenirsiniz.. Ilk tarif olarak bizim Ramazan vazgecilmezimiz Suleymaniye Corbasi ile baslayacagim. Iste hazirlanisi:
 Malzemeler:
  -3 yemek kasigi Tereyag
  -2 yemek kasigi zeytin yag
  -3 yemek kasigi un
  -1 patates, orta boy
  -1 havuc, kalin
  -150 gr kiyma
  -1 tatli kasigisogan rendesi
  -1 tutam maydonoz
  -karabiber

Yapilisi: Un, zeytinyag ve tereyagi karisiminda kavrulur. Rengi sararinca, havuc ve patates rendelenir, eklenir. 2-3 ocakta cevrilir. Soguk su, varsa tercihen et suyu eklenir. -Civik olmayacak, kivamli olacak. Goz karari eklenir- Karistirilarak pisirilir. Diger taraftan kiyma, sogan rendesi ve karabiber ile yogrulur, findik kadar kofteler yapilir. Hafif yagda kizartilir. Kaynamakta olan corbaya  eklenir. Kofteler ile birlikte 5 dk kaynadiktan sonra yarim tatli kasigi kimyon eklenir. Servis yapilirken maydonoz ile suslenir. Sicak servis edilir.  Afiyet Olsun!.

      Rabia

Salata Zamanı :)

Ne kadar güzel sitemizde cupcake 'ler , pizzalar, kurabiyeler.. Ama hepside hamurişi . E hep hamurişi kek, borek, nereye kadar değil mi ama? :P Birazcıkta sağlıklı beslenelim formumuzu koruyalım. :) Buyrun o zaman size brokoliliyi sevmemi sağlayan salata .... :))) Yapımıda yemeside harika...

-3 havuç
-4 küçük boy patates
-Yarım kilo brokoli
-Kereviz(isteğe göre ben koymadım)

Sosu için: Yağ, limon, tuz, hardal ve sirke
  Malzemelerin hepsini buharda haşlıyoruz daha sonra sos içinde gerekli malzemeleri karıştırıp, servis tabağına koyduğumuz haşlanmış sebzelerimizin üzerinde gezdiriyoruz. Hardal sevmiyorsanız koymanız şart değil ama tavsiye ederim çünkü farklı bir lezzet katıyor.
                          Ve işte salatamız hazır.. Afiyet olsun :)))
                                            Dilara

Cupcake Fabrikası

 "Charlie&çikolata fabrikası" filmini seyrettikten sonra cogumuz "ahh benimde bir cikolata fabrikam olsa" diye hayaller kurduk. Son zamanlarda benim bu hayalim cupcake fabrikam olsa hayaline donusmeye basladi:) tabiiki hala bir cikolata fabrikam olmasini istiyorum,cikolatanin yeri bambaska ama yanida birde cupcake fabrikasi olsa hic de fena olmaz hani;)) Cupcake ve pasta yapmak beni yaparken sıkmayan nadir islerden biri!! bu yaz cok cupcake yaptim. Ve hepsi ya limonlu ya da damla cikolatali tarifimin farkli susleme teknikleriyle sunulmus halleriydi. Hepside o kadar pratik ve eglenceli ki!! Simdi sizinle eger bir cupcake fabrikam olsa favori tariflerim ve suslemeleri olabilecek resimleri paylasiyorum. Eger denerseniz iyi eglenceler..:) Butun Cupcakeler Damla Çikolatalı ya da Limonlu Cupcake tarifimden. İkiside çok denenmiş leziz tarifler:)


Zeynep bebege yapilan ustu hazir muzlu-cilekli kremali olan ve yanlari renkli toz sekerle suslenen cupcakeler. Toz gida boyasini toz sekerle karistirinca harika bir susleme malzemesi olusuyor:) 

                                                                           
Babaannem icin yaptigim pastayla takim cupcakler. "Seni Seviyoruz" du ama sigmadi:) Evde seker hamuru bitince hazir pasta kremasiyla yapildi ve malesef duzgun olmadi:( Cupcakelerin ustu eritilmis beyaz cikolata ve kirmizi glazur. Beyaz cikolata her markanin iyi olmuyor,kahve dunyasindaki kuvertur olanlari tavsiye ederim.

                                                                   
Yine bir bebege yapilan limonlu cupcakeler. Ustu hazir beyaz glazur ve
 yine toz seker:) Kucuk kurabiye kalibini glazurun ustune koyup sekeri
 dokunce kalibi kaldiriyoruz ve boylece sekerler sekil aliyor:))

                                                                           

Ve birde bu hayatim boyunca yaptigim en zor cupcakeler var... Bir
Galatasaray'li olarak cok sevdigim fanatik bir fenerbahceli olan
birine yaptigim cupcakler! Fazla soze gerek yok:(
      

Son olarak, bu en cok yaptigim cupcake suslemesi var. Pratik kazandim artik cok cabuk oluyorlar:) Bitter cikolatayi benmari eritip cupcakelerin uzerine suruyorum daha sonra bir kaseye doktugum susleme toplarina batiriyorum.Bu kadar:))

   

                                                                                                     

Rumeysa

                                                                 
                                              

Kurabiye

Merhabar;
  Yine sizlerle birlikte olmanin mutlulugu icindeyim. Bugun benim cok sevdigim, cok pratik bir kurabiye tarifini paylasacagim. Malzemeler ile devam edelim

Malzemeler:
 - Oda sicakliginda 250 gr. tereyag veya margarin
 - 2 su bardagi seker
 - 4-5 su bardagi un
 - 3 yumurta
 - 1 su bardagi cekirdeksiz uzum
 - 1 su bardagi dovulmus ceviz
 - yarim su bardagi cikolata (istege bagli fakat eger sadece cikolata koyarsaniz, ben oyle tercih ediyorum, 1 su   bardagi)
 - 1 cay kasigi kabartma tozu
 - 1 limon kabugu rendesi
Yapilisi:
   Yag, seker ve limon kabugu rendesi iyice karistirilir.Yumurtalar birer birer ilave edilir. Uzum ve ceviz konur. Kabartma tozu karistirilmis un elenip yogrulur. Hamurdan ceviz buyuklugunde ve muntazam olmayan parcalar koparilarak tepsiye dizilir. Orta isida firinda pisirilir.
 
     Bereketli Olsun kitabindan.
                                                                          Rabia

Bir kac deneyim ve sunum fikirleri

uzuun bir aradan sonra yine birlikteyiz. Evet cok bosladik blogumuz bu aralar. soz bu sefer donduk. Aksatmicaz Insallah birdaha. Ilk olarak sizinle bir kac deneyim'imi paylasmak istiyorum 

 

Rumeysa'nın Macaron tarifi

 

Rabia'nın Chocolate Chip Cookies'leri

Bir kac sunum fikri:

 

en kisa zaman gorusmek dilegiyle...

RABIAA