Fırında Kremalı Patates

 Merhaba!
Bugün kremalı patatesle karşınızdayız, benim bayıldığım lezzetlerden biri. Malzemeler(kare borcama):
8-9 patates
Süt
2 küçük kutu hazır krema
Kaşar peynir
Tuz
   Patatesleri doğruyoruz, ister kalın halka şeklinde doğrayın, ister benim gibi rendenin cips yerinden rendeleyin(aman dikkat edin benim gibi 3 parmağınızı birden kesmeyin:)) Doğradığınız patatesleri tencereye koyun, üzerini biraz geçicek kadar yarı süt-yarı su ekleyin. Biraz da tuz ekleyin. Yarı diri kalacak şekilde haşlayın, süzün. Fırını önceden 200C de ısıtın. Patatesleri borcama alıp, üzerine 2 kutu kremayı dökün. (not: deneme amaçla kremaların birini sütaş, diğerini içim aldım. içim olan biraz daha süt kıvamında, sütaş tam krema kıvamındaydı. belki ikisi de sütaş marka olsaydı tam gelirdi ama cıvık olduğundan krema biraz fazla geldi.) Fırına verin. 20-25 dakika, kremasını çekene kadar fırında kalsın, servise yakın rendelediğiniz kaşarı serpin, 10-15 dakika daha üzeri kızarana kadar tutun. Afiyet olsun.

-Rüveyda

Limonlu Cupcake

Herkese mutlu bir haftasonu dileyerek ikiz kuzenlerim için yaptıgım seker hamurlu, limonlu cupcake tarifimi hemen paylasiyorum sizlerlee..

Malzemeler:

110 gr. tereyag(oda sicaklıgında)

130 gr. seker

3 yumurta

1 limonun rendelenmis kabugu

5 yemek kasigi limon suyu

190gr. un

1.5 tatlı kasıgı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tutam tuz

1 kahve fincani süt

Yapılısı:

Şeker ve tereyagı mikserle cirpılır. yumurtalar tek tek ilave edilirken cirpmaya devam edilir. vanilya, limon suyu ve limon kabugu ilave edilir. ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve  tuz harmanlanır. Hamuru mikserin düsük hızında cirparken azar azar un karısımı ve sut eklenir. Cupcake kalıplarının 2/3 si doldurulacak sekilde kalıplara paylastırılır. 170 dereceye ayarlanmıs fırında 20-25 dk pisirilir.

uzeri için seker hamurunu nişasta ile açılır. keklerin uzerine ince bir kat krem santi suruldukten sonra kalıplarla kesilen seker hamurlari yapıstırılır. 

AFİYET OLSUUN...

Rumeysa

Yalanci Cheese Cake

Merhabalar:
 Bugun sizlerler serin bir tatli ile birlikteyim. :) Su sicak yaz gunlerinde serin, hafif ama bir okadarda nefis bir sutlu tatli tarifi paylasacagim. Malum Ramazani serif'te geliyor. Iftar sofralarinizda misafirlerime tatli ikram etmessem olmaz diyenlerdenseniz buyrun tarife bir goz atin. Iste Malzemeler:

 -2 yemek kasigi un
 -1 yemek kasigi nisasta
 -1 yumurta
 -1 su bardagi seker
 -sekerli vanilin
 -Visne suyu
 -4 paket eti yulafli biskuvi
 -icim labne peyniri
 -tereyag

Yapilisi: Yulafli biskuviler eritilmis tereyagi ile harmanlanir sonra bastirarak borcama serin. 10.dk 180 derece firinda tutun. Daha sonra un, nisasta, yumurta, seker ocakta pisirin. Pistikten sonra ocaktan alin. Sekerli vanilin ekleyin. Labneyi ekleyin. Blender ile cirpin. Biskuvilerin uzerine dokun. Ustundeki visneli sosu yapmak icin: 2 su bardagi visne suyu, 2 su bardagi su, 1 yemek kasigi tepeleme nisasta -sekeri tadina bakilip ayarlanir- karistirarak ocakta pisirin. Visneli sosuda beyaz kremanin uzerine dokun. 1-2 saat dolapta tuttuktan sonra dilimleyerek servis yapin. Uzerine arzuya gore findik, hindistan cevizi serpilir yada benim gibi toz sekerlemeler koyabilirsiniz. :) Afiyet Olsun..

Rabia

Havuçlu Kek

 Merhaba!
Evet bugün havuçlu kek tarifiyle karşınızdayız. Bu keki arkadaşımda yiyip, çok beğenip tarifini almıştım. Geçen gün de deneme fırsatım oldu, işte malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz(arzuya göre fındık, üzüm..)
2/3 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Yumurtaları ve şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Havuç ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra yağı, unu, tarçını ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp, fırına veriyoruz, afiyet olsun.

-Rüveyda

Alternatif Makarna

 Merhaba!
Bu postu aslında tarif olarak değil, benim gibi klasik makarna yemekten bıktığınız zamanlarda deneyebileceğiniz bir alternatif olarak görün. Zira pek yazılık bir şey yok:) Yine de paylaşmak istedim, makarnayı bir de böyle deneyin. Malzemeler: (tek kişi için)
1 domates
5 yeşil zeytin
1 çay bardağı tane mısır
2 çorba kaşığı krem peynir
 Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim, domatesleri soyup küp küp doğrayalım ve mısırın suyunu süzelim.
Haşladığımız makarnaya mısır, zeytin, peynir ve domatesi ekleyip harmanlayalım. Afiyet olsun.

-Rüveyda

Fırında Makarna-2

 Merhaba!
Bu tarif sitede yayınlanan 2. fırında makarna tarifimiz. Rabia'nın çok lezzetli tarifini görmediyseniz-denemediyseniz tıktık :) Fırında Makarna-1 Bu tarif biraz daha farklı, geçen gün denedim ve beğendim. (maalesef pek kaliteli bir resim çekemedim)
Hemen paylaşıyorum o zaman, malzemeler:
1 paket makarna
Yarım kg yoğurt
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Göz kararı tereyağ/margarin
Kaşar peyniri

  Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. O haşlanırken sosumuzu hazırlayalım. Yoğurt, yumurta, yağ ve tuzu çırpıyoruz. Makarnayı süzüp, borcama alıyoruz. Ben tereyağ kullandım, göz kararı dememin sebebi belli bir ölçü kullanmadım, yağı küçük küpler halinde kesip makarnanın içine eşit dağıtıp koyuyoruz. Sonra üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz, karıştırıyoruz. En son rendelediğimiz kaşarı serpiyoruz. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.

-Rüveyda

Havuçlu Kabak Salatası

 Merhaba!
Bu aralar siteyi boşladığımızı biliyoruz, tembellikten değil ama, herkes tatilde olduğundan.
Umarım siz kusurumuza bakmaz, biz de tam gaz devam ederiz. :) Malum, Ramazan geliyor, herkes evlerine,
grup ta bir araya toplanıyor:)  Şimdi tarifle devam edelim: kabak salatasını çok severim. Evde baktım havuçlar çürümeye yüz tutmuş(maalesef bazen böyle durumlar oluyor) havuçla kabağı karıştıralım o zaman dedim. Çok pratik bir tarif aslında, yapımı kolay, kendisi lezzetli.
Resimde 1.5 kabak var aslında, bir tane normal bir tane minik:)
 Malzemeler:
3 havuç
2 kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
(Arzu edilen miktarda) dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

 Havuç ve kabağı rendeliyoruz. Ayrı tencerelerde zeytinyağı ile 10-15 dakika pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Sarımsakları rendeleyip yoğurda katıp, çırpıyoruz. Cevizleri çekip/dövüp soğuttuğumuz havuç ve kabakla karıştırıyoruz. Yoğurdu ekliyoruz. Arzuya göre dereotu, yağ, limon ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun.

-Rüveyda

Yufkali Lahmacun

Eveet sevgili okurlar bugun sizlerle tuzlu bir tarif ile birlikteyim :) Evet genelde tatli koyuyorum, koyuyoruz tatli severler olarak :) Ama hayatimizda tuzluyuda yer vermek lazim :) Bugunku tarifim annenim cok yaptigi ailecek cok sevdigimiz pratik ve lezzetli bir tarif. Buyrun bir goz atalim:

   Malzemeler:

-3 Yufka

-1 yemek kasigi erimis tereyag

- Yarim su bardagi sut

-200 gr kiyma

-1 tatli kasigi salca

-1 yemek kasigi zeytingyagi

-1 tutam maydonoz

-1 kucuk sogan

-1 kucuk domates

-tuz, karabiber

  Yapilisi:

Erimis tereyag ile sut bir kasede karistirin. 1 yufka acilir masaya serin. Yagli sutlu karisim ile islatin. Sonra uzerine 2. yufka serilir oda ayni sekilde islatin. 3. yufkada serilir onada ayni islem uygulayin. Sonra agzi genis bir bardak ile kesilip, yuvarlaklar olusturun. Yufkalar hazir simdi sira kiyamalari hazir etmekte. Once soganlar , biberler ve maydonoz ince ince dograyin. Kiyma bi kaba alinir ve dogranms olan sogan,biber maydonoz ekleyin. Domatesde dogranip ekleyin. Kara biber ve tuzda eklendikten sonra kiymamizda hazir. Kestiginiz yufkalara ceviz buyuklugunde kiymadan alip yayin herbirini boyle hazirlayin ve tepsiye dizin. 200 derece firinda pisirin yufkalar sararip hafif pembelesince olmus demektir. Afiyet Olsun..:)

  Rabia.

Giant Cookie (Dev Kurabiye)

Uzuuun bir aradan sonra herkeze merhabalarr :)) Tatildi,gezilerdi, arkadaslardi baya bir uzun ara verdik sanirim :)) Ama bu uzun arada tariflerimiz anilarimiz cogaldi ve yepyeni deneyimlerle geri donduk :). Bugunde sizlerle 'Giant Cookie' Dev Kurabiye dedigimiz dogum gunlerinde,kutlamalarda, ozel gunlerde Amerikalilarin vazgecilmezi olan bir tarif paylasacagim. Hem lezzeti, hem gorunusu olsun ozel gunlere ayri bir farklilik katiyor. Daha fazla bekletmeden
    Malzemeler:
-75gr, 3/4 cup oda sicakliginda tereyag
-25gr, 2/3 kahverengi seker
-1 yumurta sarisi
-75gr, 1.5 cup un
-1 cay kasigi karbonat
-1 portakal veya limon kabugu (ince) -ben portakal kabugu kullaniyorum cok daha guzel oluyor bence :)-
-28 cm yuvarlak, ince, duz tepsi. (Ben yuvarlak borek tepsisinin arkasini kullaniyorum ama boyle ozel ince satilan tepsilerde var)
   Yapilisi:
Firini 190 derecede yakin, hazir edin. Tepsinizi pisirme kagidi ile kaplayin. Genis cukur kaseye tereyag ve sekeri koyun krema kivamina gelinceye kadar cirpin. Yumurta sarisini ekleyin ve cirpmaya devam edin. Un'u karbonati ve portakal-limon rendesini ekleyin iyice karisincaya kadar cirpin. Sonra tepsiye islak tahta kasik yardimiyla veya daha kolay olarak elinizle esit olarak hamuru yayin. 15-20dk kadar altin rengi olana kadar pisirin. Soguduktan sonra suslemesini yapip servis edebilirsiniz.          Afiyet Olsun..

                                                                           

                                                                                                                                                        Rabia